Таблица контроля веса Каковы же причины избыточного веса? Экспресс-диета Мягкая диета Семейная диета для мужа и жены Диета для усталых Вы достигли желаемый результат. Что же надо сделать, чтобы сохранить его?

Вес человека зависит от роста и возраста, так как по мере развития, а потом старения организма вес увеличивается. И это совершенно нормально в том случае, если вес не чрезмерен. Какую опасность лишний вес представляет для нашего здоровья, можно судить хотя бы по тому, что американские страховые компании, прежде чем застраховать жизнь человека, узнают его вес. Тот, чей вес превышает нормальный, платит при страховании значительно большие суммы, так как в большей степени рискует заболеть. Женщин, имеющих лишний вес, гораздо больше, чем тех, у кого вес соответствует норме или меньше нее. Большинству из нас надо придерживаться правила «Будь

Существуют такие женщины, которые имеют довольно большой вес, но не выглядят толстыми, например спортсменки. У них нет накопления жира, зато есть сильно разработанные мышцы, а мышцы и кости весят значительно больше, чем жир. Один критический взгляд в зеркало — и вы сразу поймете, можете ли вы себе позволить небольшое прибавление веса. Следить за своей фигурой следует также при помощи сантиметра. Если при таком контроле вы заметили увеличение своей фигуры там, где его не должно быть, например на животе, бедрах, талии, спине, плечах, — необходимо предпринять меры. Даже в том случае, если ваш вес только немного увеличился! Чем раньше вы станете с этим бороться, тем быстрее достигнете результата, так как с увеличением веса на 2—3 кг справиться нетрудно. Однако если при помощи зеркала, весов и сантиметра вы убедитесь, что ваши бедра, ноги, плечи имеют немного большие пропорции за счет разработанных мышц, не стремитесь любой ценой добиться уменьшения веса. Здоровая женщина со спортивной фигурой — вот настоящий идеал красоты.

ТАБЛИЦА КОНТРОЛЯ ВЕСА

Рост (см)	Вес (кг)			Рост (см)	Вес (кг)
	25-30 лет	30-35лет	35— 40 лет		40-45 лет	45-50 лет	50-55 лет
152	50,0	50,3	50,5	152	46,6	48,1	49,2
154	50,2	50,8	51,0	154	47,2	48,4	49,5
156	50,7	51,5	51,8	156	47,4	48,9	49,9
158	51,4	52,1	52,5	158	48,4	49,5	50,4
160	52,5	53,0	53,5	160	49,2	50,3	51,2
162	53,5	53,9	54,5	162	50,5	51,5	52,3
164	54,3	54,9	55.5	164	51,4	52,5	53.3
166	54,4	55,9	56,6	166	52,4	53,6	54,3
168	56,7	58,0	58,8	168	53,7	54,8	55,5
170	59,0	59,6	60,5	170	55,0	56,2	57,1
172	60,8	61,5	62,5	172	56,3	57,5	58,5
174	62,0	62,8	63,5	174	57,5	58,8	59,9
176	63,5	64,4	65,2	176	58,8	60,3	61,5

Как видно из таблицы, норма веса зависит от роста и возраста.
Еще не так давно сорокалетняя женщина считалась уже пожилой особой, а старость ждала ее около пятидесяти. Но сегодняшние сорокалетние вовсе не чувствуют себя старыми. Да они и не выглядят такими. Наоборот, многие женщины между сорока и пятьюдесятью годами здоровы, привлекательны внешне, полны энергии, профессионально активны. Они могли бы выглядеть еще привлекательнее и моложе, если бы только захотели! Как это осуществить, многим, конечно, известно: гимнастика, диета, длительные прогулки быстрым шагом, восемь часов сна с открытым окном. Но все это, как говорится, «с ближайшего понедельника». А пока многие из нас удобно устраиваются на диване перед телевизором со стаканом сладкого чая или кофе в одной руке и большой порцией торта или домашнего пирога — в другой.

В связи с этим хочу напомнить, что кинозвезды Запада, которых безжалостная конкуренция вынуждает как можно дольше сохранять свою молодость, красивую наружность, физическую активность, добиваются этого не столько благодаря дорогостоящим косметическим процедурам, сколько благодаря самодисциплине, рациональному (очень низкокалорийному) питанию, гимнастике, спорту. Некоторые из них стараются передавать свой опыт окружающим. Например, талантливая и все еще красивая Джейн Фонда, которой уже за пятьдесят лет, подготовила известную теперь во всем мире видеокассету гимнастики «Аэробика», где танцы сочетаются с гимнастическими упражнениями. Другая знаменитая кинозвезда Клаудиа Кардинале выпустила сборник советов под названием «Капитал» — этим капиталом она считает женскую красоту. Следует добавить, что советы актрисы рассчитаны на нормальную трудящуюся женщину, занимающуюся домом и воспитанием детей. Правда, в условиях Запада.

По данным западноевропейской печати, наиболее близким к идеалу является рацион известной французской актрисы Марлен Джобер, возраст которой — более сорока лет, рост 160 см, вес 49 кг. Ее завтрак по сравнению со строгой диетой достаточно насыщен: это ржаной хлеб, немного масла, джем или мед, чай с молоком без сахара. На обед рыба или два раза в неделю мясо (вареное или жареное без жира) плюс большая порция сырых овощей. Вечером сыр или простокваша. Раз в неделю она позволяет себе все, что только пожелает, — жареный картофель, домашний пирог и т.п. Но как только актриса замечает, что стрелка весов сдвинулась в неприятном для нее направлении, она сейчас же применяет однодневную разгрузку — пьет только минеральную воду с добавлением меда и лимонного сока.
Толстые женщины и мужчины обычно ссылаются на свой организм, — мол, они почти ничего не едят, ну прямо голодают, а толстеют по неизвестно какой причине. Чрезмерный вес им обычно не мешает, они к нему привыкли. А тут внезапно врач, пораженный плохим состоянием сердца или болезнью кровообращения, требует как можно скорее похудеть. Тут-то у них возникает проблема — ведь толстеть довольно легко, незаметно, а худеть приходится с трудом.

Каковы же причины избыточного веса? Их довольно много. Конечно, бывает, что толщина обусловлена генетически. Но только обусловлена. Остальное — уже ваши заслуги.
Начинается это еще в детстве. И если грудные дети активно борются с перекормом, который им стараются навязать родители (выплевыванием, рвотой, громким плачем и т.д.), то, выйдя из грудного возраста, они становятся беззащитными перед нашим агрессивным шантажом: не съешь суп — значит, не пойдешь в зоопарк, или в кино, или гулять; не хочешь блинчики — не будет телевизора и т.д. Этот метод воспитания приводит к тому, что уже у многих детей дошкольного возраста вес гораздо больше нормы. Родители же, бабушки и дедушки в восторге — какая «булочка», как прекрасно выглядит. Потом ребенок идет в школу, где устает быстрее своих ровесников, бывает апатичным, не может сконцентрировать внимание, постоянно ощущает чувство голода. Жалея бедного ребенка, родители стараются как-то подсластить ему жизнь, покупая сладкое. И, наконец, самый большой вред своему ребенку они наносят, освобождая его от физкультуры. В результате из- толстого ребенка, над.которым смеются ровесники, вырастает полный молодой человек, который от своих неприятностей и комплексов старается отвлечься при помощи еды. Получаем замкнутый круг.
Бывает и наоборот — человек, который в течение долгих лет был худощавым, вдруг начинает полнеть в результате длительной неподвижности, беременности и т.д. А когда наконец собирается похудеть, это ему не удается — не хватает силы воли, мешают окружающие (особенно это касается женщин, которые дома готовят еду на всю семью) и т.д. В таком случае лучше всего худеть в обществе таких же «толстяков».

Когда после длительных колебаний вы решили приступить к диете, следует хорошенько подумать, какую из них применить, исходя из ваших возможностей, времени и состояния вашего здоровья.
На предыдущей странице вам были предложены для ознакомления различные диеты. Однако приготовление большинства включенных в них блюд требует довольно много времени и разнообразных продуктов. В данной главе я привела всего четыре диеты — может быть, какая-либо из них покажется вам наиболее приемлемой.

• 1-й завтрак — одно вареное яйцо, кофе или чай без сахара.
• 2-й завтрак (12 часов) — немного нежирного творога, кефир или стакан овощного сока.
• Обед — 150 г цыпленка, рыбы или мяса, салат из сырых овощей с лимонным соком, какой-либо несладкий фрукт (или 150 г клубники, черешни, вишни).
• Ужин — настой из трав.

• 1-й завтрак — кусок ржаного хлеба, немного масла, ложечка джема или меда, яйцо или кусочек сыра, кофе или чай с молоком без сахара.
• 2-й завтрак (12 часов) — фруктовый или овощной сок.
• Обед — чашка бульона или овощного супа без мяса, салат с растительным маслом или приправами, 150 г риса или две средние вареные картофелины, 200 г рыбы, мяса или птицы, фрукты (около 200 г).
• Ужин — кусок ветчины или холодного мяса, помидор или огурец, кефир.

• Завтрак — кофе или чай с молоком и ложечкой сахара, кусок белого хлеба (маленькая булочка), два яйца всмятку или яичница, кусочек сыра или ветчины (вареной колбасы), ложка меда.
• Обед — небольшая тарелка супа без сметаны и другой заправки, мясо, две вареные картофелины, салат, фрукты (около 200 г), два небольших печенья, кофе или чай с одной чайной ложкой сахара.
• Ужин — кусок холодного отварного мяса или колбасы, овощной салат с небольшим количеством майонеза, один кусок черного хлеба.

• 1-й завтрак — стакан овощного сока, кофе или чай с молоком, но без сахара, кусок ветчины или мяса, немного нежирного творога, кефир.
• 2-й завтрак (10 часов) — сок из овощей.
• Обед — стакан минеральной воды с ложечкой меда, салат из овощей, вареная рыба или мясо, две картофелины, 150 г фруктов.
• Ужин — чашка бульона, немного творога, кефир.

1. Регулярно взвешиваться. Тем, кто имеет дома весы, рекомендую взвешиваться ежедневно перед завтраком. Если дома весов нет, это надо делать при каждой возможности — у знакомых, в амбулатории или поликлинике, на уличных весах.
2. Никогда не пропускать первый завтрак — самый важный прием пищи в течение дня, источник вашей энергии и активности. Кофе или чай с молоком, но без сахара, яйцо, кусок сыра или ветчины, кусок черного хлеба с медом — вот и весь завтрак трудящейся женщины.
3. Есть мало, но часто: три, а лучше четыре раза в день — например, в восемь часов утра, в одиннадцать, в пятнадцать и в девятнадцать. Никогда не ешьте непосредственно перед тем, как лечь спать.
4. Ничего не есть перед основными приемами пищи. Если вас очень беспокоит чувство голода, предлагаю съесть яблоко или морковку, выпить стакан овощного сока.
5. Коренным образом изменить меню свое и своей семьи. Как можно больше овощей, фруктов, молочных продуктов, яиц, рыбы, поменьше макарон, пирогов, блинчиков, пирожных, тортов и т.д. Постарайтесь обойтись без сладкого.
6. Следующий за посещением вами какого-либо торжества — именин, дня рождения, свадьбы — день придерживаться только молочной диеты.
7. Не пить крепких алкогольных напитков, так как они очень калорийны! Можно выпить бокал красного вина или шампанского, рюмочку коньяка.
8. Как можно больше двигаться. Не пользуйтесь лифтом, ходите на работу пешком. Участвуйте в воскресных экскурсиях, прогулках, катайтесь на велосипеде, играйте в волейбол, теннис и т.д. — все хорошо, кроме отсутствия движения. Но помните, что стояние в очередях не относится к движению, так же как и медленная воскресная прогулка, сочетаемая с осмотром магазинных витрин.