Тем, кто сидит дома и очень мало двигается (самое большее - ходит от двери до двери, изредка говорит по телефону), требуется не больше 2000 калорий в день. Женщинам, занятым физической работой (уборщицы, работницы сельского хозяйства, медсестры, санитарки, прачки, гладильщицы и т.д.), необходимо до 3500 калорий в день. Тем же, кто выполняет работу, требующую небольших усилий, то есть тратит небольшое количество энергии (машинистки, стенографистки и другие служащие), нужно самое большее 2500 калорий в день.
|
Овощи и фрукты Абрикосы 47 Ананасы из консервов 140 Апельсины 53 Баклажаны 12 Брусника 50 Вишни 15 Грейпфрут 25 Груши 50 Дыня без сахара 30 Ежевика без сахара 45 Зеленый горошек 78 Земляника без сахара 45 Белокочанная и краснокочанная капуста (без жира) 25 Капуста квашеная 28 Капуста квашеная тушеная 24 Картофельный салат 162 Картофель в мундире 96 Картофель с жиром 116 Крыжовник без сахара 35 Лимон 54 Лук 40 Малина 45 Мандарины очищенные 55 Морковь тушеная 42 Персики 50 Помидоры 20 Петрушка 18 Ревень без сахара 15 Редиска 20 Редька (черная и белая) 41 Репа 20 Салат зеленый 15 Сельдерей вареный 42 Сельдерей сырой 45 Слива 55 Смородина 45 Столовая свекла 30 Сухие овощи 225 Сушеные фрукты 240 Лущеный горох 325 Тертый хрен 18 Тыква 32 Укроп 25 Фасоль 345 Фасоль стручковая 37 Цветная капуста 30 Черешня 52 Чеснок 30 Шпинат сырой 20 Шпинат тушеный 16 Яблоки 52 |
Молочные продукты и яйца Кефир без сахара 125 Маргарин 780 Масло сливочное 765 Масло топленое 810 Молоко коровье 65 Молоко снятое 40 Простокваша 60 Сливки без сахара 165 Сливки сбитые 225 Сметана 60 Сыр 415 Сыр сливочный плавленый 415 Сыр жирный 540 Творог 94 Яичный белок сырой 15 Яичный желток сырой 57 Яичница из двух яиц с салом 165 Яйцо вареное 85 Яйцо сырое 72 Жиры Говяжий жир 890 Гусиный смалец 980 Оливковое масло 700 Околопочечный телячий жир 910 Свиной смалец 930 Мясо и колбасные изделия Баранина (задняя ножка) 175 Бараньи почки 100 Баранина вареная 140 Баранина жареная 165 Ветчина вареная нежирная 135 Ветчина печеная 155 Говядина сырая 125 Говядина вареная нежирная 110 Почки свиные тушеные 155 Свинина нежирная вареная 245 Свинина нежирная жареная 275 Свинина отбивная 265 Свинина отбивная в сухарях 285 |
Сосиски 235 Студень из свиной головы 225 Сухая колбаса 495 Телятина вареная 115 Говядина вареная жирная 205 Говядина тушеная 165 Говядина печеная 130 Говядина жареная 155 Говяжья печенка жареная 135 Колбаса, ветчина рубленая 205 Котлеты из баранины 140 Телятина жареная 150 Телячье сердце 95 Телячьи ножки и голова 162 Телячья печенка 215 Язык говяжий 105 Язык телячий 195 Птица и дичь Гусь жареный 490 Дикая утка тушеная 165 Индейка жареная 230 Курица вареная нежирная 135 Курица вареная жирная 195 Курица жареная 210 Куропатка 105 Рагу из дичи 175 Утка жареная 345 Фазан 110 Рыба и рыбные продукты Икра 198 Камбала тушеная 50 Камбала жареная 75 Карп вареный 95 Карп жареный 145 Крабы (мясо) 95 Линь 40 Лососина жареная 145 Лососина копченая 385 Раки (мясо) 75 Сардины в масле 275 Сардины копченые 220 |
Сельдь жареная 185 Сельдь копченая 185 Сельдь маринованная 155 Судак вареный 50 Тунец в масле 280 Угорь 310 Устрицы 85 Щука вареная 45 Щука жареная 95 Другие продукты Грибы свежие 45 Грибы сушеные 195 Какао 398 Картофельная мука 340 Кекс 395 Макароны 355 Манная крупа 325 Мед 365 Миндаль очищенный 635 Овсяные хлопья 375 Орехи грецкие очищенные 665 Орехи лесные фундук 684 Перловая крупа 330 Пшеничная мука 330 Различные очищенные орехи 650 Ржаная мука 315 Рис отварной 345 Саго 340 Сахар 295 Сухари белые 350 Фисташки 685 Хлеб белый 265 Хлеб ржаной 253 Шоколад 720 Напитки (в одной чашке, в одной рюмке) Вино белое 60 Вино красное 70 Вино сладкое 100 Вино фруктовое 40 Коньяк 250 Кофе без молока и сахара 0 Ликер 425 Пиво 36 Сок малиновый, разбавленный, с сахаром 185 Сок яблочный или виноградный 85 Чай без молока и сахара 0 Шампанское 95 |