Девочкам, которые в период полового созревания иногда очень быстро растут и бывают худыми, рекомендуется длительное пребывание на свежем воздухе: в деревне, на даче. Перемена климата увеличивает аппетит; молоко, сметана, масло, яйца и другие продукты гораздо вкуснее в деревне, в большой компании. Не одна бледная, худая девочка, ничего не евшая дома, за городом начинала есть все с большим аппетитом.
Такое лечение хорошо действует и на женщин, которые, несмотря на все их старания, никак не могут прибавить в весе. Даже сама перемена окружающей обстановки иногда оказывает благотворное действие.

Тем, кто не может пожить в деревне, на даче или за городом, полезно было бы попробовать дома следующее.

• Необходимо есть пять раз в день в определенное время, медленно и старательно с аппетитом пережевывая пищу.
• По мере возможности постарайтесь не нервничать перед едой - это вредит пищеварению. После плотного обеда вы совершенно по-другому посмотрите на неприятности, которые казались вам непоправимыми.
• Лучше вставать на полчаса раньше, чтобы иметь время позавтракать спокойно. Во время еды вредно читать или слушать радио. После еды полезно прилечь на четверть часа для полного отдыха, целиком расслабив мышцы.
• Перед ужином, независимо от погоды, совершите часовую прогулку, делая во время нее глубокие вдохи и выдохи, - это увеличит аппетит. Потом хорошенько поешьте и не позже чем через час ложитесь спать.
• Во время лечения следует отказаться от алкоголя, кофе, крепкого чая, папирос и лекарств, возбуждающих нервную систему.

ЛЕЧЕБНАЯ ДИЕТА ДЛЯ ХУДЫХ
1-й завтрак - стакан фруктового сока. Большая порция овсяных хлопьев, намоченных с вечера в молоке или сливках и перед едой заправленных медом, тертым яблоком и 50 г мелконарезанных орехов. Кусок хлеба с маслом и две-три чашки какао.

2-й завтрак - чашка бульона с желтком, или стакан фруктового сока, смешанного с медом и желтком, или толстый кусок хлеба с маслом, колбасой либо ветчиной (посыпанный мелконарезанным луком) и стакан пива. Можно еще съесть большой, толстый кусок хлеба с маслом, 50 г шоколада и выпить стакан простокваши.

Обед - чашка густого супа или жирного бульона, свинина, или жирная говядина, или баранина, на гарнир макароны, картофель, клецки или рис, обильно политые жиром, салат с большим количеством масла или майонеза, густой соус, а на десерт - порция заварного либо сливочного крема с фруктами и мороженым. Если вы привыкли пить после обеда кофе, то выпейте его с большим количеством сливок. Однако лучше молоко или пиво, которое также можно пить и во время обеда.

Полдник - две-три чашки какао или шоколада и порция торта или два пирожных. Если вы любите различные острые вещи, можно добавить к этому порцию салата из мяса или птицы, заправленного майонезом, кусок хлеба с маслом и выпить стакан пива. Можно также съесть порцию жареной колбасы или ветчины, сардины в масле, кусок хлеба, запивая все это пивом.

Ужин - глазунья из двух или трех яиц или яичница с салом, большая порция жареного картофеля со шпинатом, много масла, большой, толстый кусок хлеба с маслом, редиской или хреном, к этому пол-литра молока.
Или макароны с ветчиной, обильно посыпанные тертым сыром, и большая тарелка свежего салата с оливковым или другим растительным маслом или майонезом. Большой кусок хлеба с маслом и сыром, пол-литра молока.
Или 200 г жареной рыбы, большая порция картофельного салата, салат из фруктов с кремом и пол-литра молока.
Или большая порция риса с молоком и свежими фруктами либо фруктовым соком, два куска хлеба с большим количеством масла, пол-литра молока.

Перед самым сном можно выпить стакан молока с медом или съесть яблоко.